En el Día Mundial de la Nutrición, se resalta la importancia de adoptar hábitos alimenticios más saludables. En ese contexto, el pescado, en sus múltiples presentaciones, se posiciona como una fuente excepcional de nutrientes esenciales que muchas veces pasa desapercibida en la dieta diaria.
El pescado aporta ácidos grasos Omega-3, proteínas de alta calidad y minerales fundamentales para el correcto funcionamiento del organismo. Incluirlo regularmente en la alimentación es clave para mantener una buena salud y alcanzar la dosis diaria recomendada de Omega-3 (entre 250 y 500 mg, según la Organización Mundial de la Salud).
El mar peruano ofrece especies como el jurel, la caballa y el atún, que destacan por su alto contenido en Omega-3 y su versatilidad en la cocina. Gracias a su presentación en conserva, estas especies se vuelven accesibles, duraderas y fáciles de incorporar a la alimentación diaria. Recetas como guisos, ensaladas o sánguches pueden transformarse en comidas completas y nutritivas con solo abrir una lata.
Gracias a los avances en los métodos de conservación, los productos de pescado enlatado no solo facilitan su consumo frecuente, sino que también preservan hasta el 95% de sus nutrientes, convirtiéndose en una alternativa confiable para el día a día. Entre ellos destaca la caballa, que ofrece 2.5 gramos de Omega-3 por cada 100 gramos.
“El pescado en conserva representa una forma práctica de cuidar nuestra salud sin complicaciones. Aporta grasas buenas, proteínas y micronutrientes esenciales, y es ideal para quienes buscan soluciones accesibles y rápidas en su alimentación diaria”, comentó Cynthia Osorio Lench, jefe de Gestión de Calidad de la Pesquera Hayduk.
Hoy más que nunca, incluir pescado de manera habitual en la dieta es una decisión simple y efectiva para mejorar la salud, aprovechar los recursos marinos locales y fomentar una nutrición más equilibrada y sostenible.
