La pota, una buena fuente de proteínas

Este molusco ha adquirido mayor presencia en nuestra dieta. Es una alternativa más barata que el calamar pero igualmente nutritiva.

En cuanto a su valor nutritivo, es una excelente fuente de proteínas de alto valor biológico que contiene todos los aminoácidos esenciales. Su contribución en grasas es baja, por lo que su aporte en calorías, también lo es.

Además, contiene vitaminas B, fundamentales para el metabolismo, el mantenimiento del sistema nervioso central, del aparato digestivo y la piel. Por si fuera poco, presenta minerales como el fósforo, potasio y magnesio, que ayudan a la formación de huesos y dientes.

No hay duda de que la pota es una opción nutritiva para incluir en la dieta de la semana. ¡A comer pota!

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