Comer pescado en la noche no es malo para la digestión

Para que el cuerpo pueda obtener los nutrientes de los alimentos, estos deben pasar por un proceso digestivo que finaliza en la distribución de estos nutrientes a través de la sangre hacia donde sean necesitados por el organismo. Sin embargo, el cuerpo necesita tiempo para completar este proceso.

El tiempo que necesita nuestro sistema para digerir varía según el tipo de alimentos, es por eso que la cena a base de alimentos de difícil digestión ocasionará problemas estomacales, sueño pesado y un mal estado ánimo al día siguiente.

Entonces, ¿es cierto que no es bueno comer pescado en la noche? La respuesta es no.

Según un informe del Instituto de Salud Pública de Madrid, el pescado contiene proteínas de alto valor biológico, estas son poco fibrosas y hacen del pescado un alimento suave y fácil de digerir. Además, cuenta con menor cantidad de colágeno comparado con la carne. Cuanto menos colágeno tiene un alimento más tierno resulta.

Por eso, un buen pescado es más blando que un filete de carne y tomará menos tiempo en terminar el proceso digestivo. ¡A cenar pescado!

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