Rollitos de pescado
- Ingredientes
- 2 filetes de trucha
- 1 tallo de apio
- 6 cucharadas de mayonesa
- 50 gramos de pasas
- 100 gramos de champiñones
- Tallos de perejil
- 6 limones (opcional)
- 1 cucharadita de ajos (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
- Preparación
- Lavar los filetes y cortarlos en tiras gruesas.
- Al zumo de los limones agregar sal, pimienta y ajos. Dejar en este zumo los filetes durante dos minutos (opcional).
- En un recipiente colocar el apio cortado en cuadritos, la mayonesa, las pasas picadas y los champiñones picados, pasados por agua hirviendo. Añadir sal y pimienta, y mezclar.
- Poner una cucharada de esta preparación sobre cada tira de pescado, enrollar con cuidado y amarrar con los tallos de perejil, previamente lavados.
fácil 15m. 3p.
